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    雑炊はローカロリー

    雑炊(ぞうすい)は、米飯に肉類、魚介類、キノコ類や野菜を加えて、
    醤油や味噌などの調味料とともに再度炊き上げたもの。

    また、鍋物の残り汁に米飯を加えて煮たもの。

    古くは「増水」と表記され、
    米飯の量を水で増やすという意味合いが強かったと思われる。

    この増水に他の具材を加えるようになってから
    「雑炊」の文字があてられるようになったようである。

    雑炊はローカロリーなので商品先物との相性バツグンです。





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